ローストビーフ。：猫のゆりかご：SSブログ

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ローストビーフ。　[ごはん。] [編集]

おはようございます。
先程まで止んでいた雨がまた降り出しました。
今日も引き続き空芯菜には屋根をしておかねば。

－－－－－

昨晩の夕飯、写真撮り忘れませんでした！　^^
ので、UPします。

予告通り、ローストビーフにしました。

いつもお肉に火が通りすぎちゃうんですが、今回はかなり良いかんじ

。
そして美味しかったです。　(o￫ܫ￩o)

ワインがすすんじゃいました

でも。

せっかくいいかんじに焼けたのに、ソースを真上にかけちゃって残念

。　
赤いところが見えません。　(>_<)

盛り付けかた勉強せねば！

ソースは以前友人にも好評だった、赤ワインを使ったソースを今回も作りました。

レシピ

材料（4人分）。
・赤ワイン　・・・　180ml
・固形スープの素　・・・　1個
・バター　・・・　10g
・塩こしょう　・・・　少々
・小麦粉（コーンスターチ）　・・・　小さじ2
・水　・・・　大さじ1

つくりかた。
①フライパンに、ローストビーフを作るとき（うちはいつも圧力鍋で作ってます。）に出ちゃった肉汁と赤ワイン、固形スープの素、バターを足して煮詰める。
②味が薄ければ塩こしょうをする。
③水で溶いた小麦粉を入れとろみをつける。

－－－－－

本日から1週間ほど友人が我が家に滞在予定です。
なので、その間ブログをお休みします。
昨晩は楽しみすぎてよく眠れませんでした。

いっぱい呑んじゃおーっと

タグ：ローストビーフ赤ワイン

2009-05-30 07:04 nice!(6) コメント(4) トラックバック(0)
共通テーマ：グルメ・料理

nice! 6

おはようございます。
おいしそ～
見ているだけでよだれが出そうです
お店で撮った写真みたい！
by はくちゃん (2009-05-30 09:08)

お肉のピンク色♪みえますよ！
ジューシーでソースもおいしそうですね。
by pan-nohi (2009-06-01 14:59)

う～ん！　大好物中の大好物です！
by gyaro (2009-06-02 14:43)

＞はくちゃん
ちゃんと撮れてます??　^^；
盛り付け方も写真の撮り方ももっと勉強せねば！です。

＞pan-nohiさま
pan-nohiさまみたいにもっと綺麗に盛り付けたいです。
お料理は目でも頂くモノですものね☆

＞gyaroさま
家では牛肉、たま～にしか食べないんですが、
ときどき、ガツン！と食べたくなります♪
by yuwamama (2009-06-11 13:33)

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おといもちゃん。｜めちゃくちゃブログトップ

2008年5月、第1子を誕生死で亡くしました。元気な産声とともに生まれた翌日のことでした。
2008年11月、第2子を誕生死で亡くしました。まだ心拍も確認できない妊娠初期の出来事でした。

2010年1月、子供たちが弟妹を連れてきてくれました。
2010年3月、今度こそと思った第3子でしたが、またちゃんと生んであげれませんでした。心拍確認後のことでした。

子供たちに教えられたことはたくさんあります。とても感謝しています。
でも、今度はどうか健康で寿命の長い子を授かりますように。